Online paket servis platformlarının komisyon oranları, gizli taşıma maliyetleri ve kendi komisyonsuz e-ticaret sitenizle paket servis kârını %40 artırma yolları.
Pazar Yerlerinin Çekiciliği ve Gizli Maliyet Tuzağı
Yemeksepeti, Getir Yemek, Trendyol Yemek ve Migros Yemek gibi büyük pazar yerleri restoranların müşteri tabanını genişletmesi açısından hayati vitrinlerdir. Ancak sözleşmelerdeki %20 ile %38 arasındaki brüt komisyon oranları, KDV yükü ve kurye hizmet bedelleriyle birleştiğinde tabağın net kâr marjını eritebilmektedir.
Platform Masraf Kalemleri Karşılaştırması
Bir siparişte maliyetler yalnızca komisyondan ibaret değildir:
- Brüt Komisyon Kesintisi: Satış tutarı üzerinden %22 - %32 arası.
- Lojistik / Taşıma Bedeli: Restoran kendi kuryesini kullanmıyorsa sipariş başına ek kurye bedeli.
- Listeleme & Sponsorlu Reklamlar: İlk sıralarda çıkmak için zorunlu hale gelen bütçeler.
- Tahsilat ve Pos Masrafı: %1.5 - %2.5 aralığında ek işlem komisyonu.
Hibrit Strateji: Müşterinizi Kendi Sitenize Çekin
Pazar yerlerini tamamen kapatmak yerine, onları yeni müşteri edinme kanalı olarak kullanın. Paketin içine koyacağınız özel bir broşür veya sonraki siparişe özel %15 indirim kuponuyla müşteriyi kendi e-ticaret sitenize yönlendirin. Kendi alan adınızdan %0 komisyonla sipariş aldığınızda sipariş başına brüt kârınız anında ikiye katlanır.
Zeynep Kaya, CPA
• Restoran Finans ve Maliyet Kontrol (Food Cost) DanışmanıSMMM ve yeme-içme sektörü bağımsız mali denetçisi. Restoranlarda tabak başı reçete gramaj maliyeti (food cost), teslimat pazaryerleri komisyon kârlılık modeli ve enflasyonist dinamik menü fiyatlandırması üzerine çalışmaktadır.