Restoran İşletmeciliği 101 Rehberi:
Klasik Mutfak Disiplinini Bulut Teknolojisiyle Buluşturuyoruz
Bir restoranı başarıyla yönetmek; yalnızca lezzetli tabaklar hazırlamaktan ibaret değildir. Ön salon (FOH) ile mutfak (BOH) arasındaki koordinasyonu sağlamak, maliyetleri kuruşu kuruşuna denetlemek, marka kimliğini dijitalde büyütmek ve misafirlere kusursuz bir deneyim sunmak gerekir.
Bu rehberde özetlenen 7 temel operasyonel sütun; 20. yüzyıl başında modern restoran organizasyonunu, mutfak tugayı (“Brigade de Cuisine”) hiyerarşisini ve servis standartlarını kuran şef Auguste Escoffier'nin klasik gastronomi doktrininden metodolojik olarak esinlenmiştir. Şirketimizin üçüncü taraf özel kurumlarla (ör. Auguste Escoffier School of Culinary Arts vb.) doğrudan lisans veya ticari ortaklık bağı bulunmamakta olup, gastronomi tarihinin kamuya mal olmuş yönetim disiplini ilkelerinin günümüz bulut yazılım mimarisine uyarlanması amaçlanmıştır.
1. Dijital Varlık ve İlk İzlenim Yönetimi
Misafirler restoranı sokakta görerek keşfeder.
Misafirin deneyimi restoranınıza adım atmadan önce, internette başlar.
Tek Tıkla Yayına Giren Web Sitesi
Yazılımcıya veya ajansa ihtiyaç duymadan, logonuz, renk paletiniz ve konseptinizle uyumlu profesyonel web sitenizi saniyeler içinde yayına alın.
Kendi Alan Adınız (Domain) & Güçlü SEO
.com veya .com.tr alan adınızla arama motorlarında (Google) 'en yakın restoran / kafe' aramalarında üst sıralarda yer alın.
Sosyal Medya ve Canlı Akış
Instagram akışınızı, haftalık DJ/canlı müzik etkinlik takviminizi sitenize entegre ederek yaşayan bir marka kimliği oluşturun.